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回答1
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冯海峰 主治医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
眼科
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在非禽流感流行地区，一般来说可以食用相关家禽，但需要考虑家禽的来源、卫生状况、烹饪方式、个人身体状况以及食品安全监管等因素。 1. 家禽来源：应选择正规渠道养殖和供应的家禽，确保其未感染疾病。 2. 卫生状况：家禽在养殖、运输和销售过程中要保持良好的卫生条件，减少细菌和病毒污染。 3. 烹饪方式：充分煮熟是关键，高温能有效杀灭可能存在的病原体。 4. 个人身体状况：如自身免疫力较弱，食用时需谨慎。 5. 食品安全监管：相关部门的严格监管能保障市场上家禽的质量安全。 总之，在非禽流感流行地区，只要家禽来源可靠、处理得当、烹饪熟透，并结合自身身体情况，是可以放心食用的，但仍要保持对食品安全的警惕。
2024-12-08 14:05
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就医问药
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病，称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
