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炸鱼对健康有何危害?

请问炸鱼有什么危害?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孔书雪 医师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    内科

    炸鱼可能对健康造成多方面的危害,包括食品安全、环境污染、意外伤害、营养失衡、法律风险等。 1.食品安全:炸鱼过程中油温过高可能产生有害物质,如丙烯酰胺,长期摄入增加患癌风险。而且炸鱼使用的油反复加热,易变质产生有害油脂。 2.环境污染:炸鱼会破坏水域生态平衡,炸死非目标鱼类和水生生物,影响水生态系统的稳定。 3.意外伤害:炸鱼时使用的爆炸物操作不当可能引发爆炸,对人身造成严重伤害。 4.营养失衡:炸鱼属于高热量、高脂肪食物,经常食用易导致肥胖、高血脂等问题,影响营养均衡。 5.法律风险:炸鱼是一种非法的捕捞方式,违反相关法律法规,会受到法律制裁。 总之,炸鱼不仅危害个人健康,还破坏环境和违反法律,应坚决抵制这种行为。

    2024-11-28 02:55
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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良

李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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