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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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想要挑选好山药,一般首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的。
2019-01-07 12:25
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