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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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优质的山药通常可以从外观、质地、气味、口感和产地等方面进行辨别。 1.外观：优质山药外形完整，粗细均匀，表皮光滑，没有明显的破损、斑点和腐烂。 2.质地：质地坚实，手感较重，不会有松软或空心的感觉。 3.气味：闻起来有淡淡的清香，没有异味。 4.口感：口感细腻，煮熟后软糯，没有纤维感。 5.产地：一般来说，河南焦作等地所产的山药品质较好。 总之，在挑选山药时，综合考虑以上几个方面，就能选到品质较好的山药。
2024-12-08 14:59
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