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黄飞龙 医师
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死的甲鱼一般不建议食用，因为可能存在变质、细菌滋生、毒素产生、营养流失、感染疾病等风险。 1.变质：甲鱼死亡后，其蛋白质会迅速变质，产生异味和有害成分。 2.细菌滋生：容易被各种细菌污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等，引发胃肠道感染。 3.毒素产生：体内可能会生成组胺等有毒物质，导致食物中毒。 4.营养流失：死亡时间越长，甲鱼的营养成分流失越多，食用价值降低。 5.感染疾病：某些病原体可能通过食用死甲鱼进入人体，引发疾病。 为了确保饮食安全和健康，应选择新鲜、活的甲鱼进行烹饪食用。如果误食了死甲鱼并出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医。
2024-12-09 06:57
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