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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好，一般情况下我们所说的陈大米指的也就是放了一年以上的大米。只要说这个大米保存的是比较完好的，并没有发生霉变的话，大家也是可以吃的，这并不会对身体的健康造成什么危害。但是如果大米已经发生了霉变的话，就不能够再吃了，否则的话是很有可能会导致癌症的出现的。
2019-03-05 15:02
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网友 匿名追问：2019-09-15 15:56
大米真空包装，有点黄，八年了，请问可以吃吗
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张焕臣医生对该追问进行回答：2019-09-16 06:59
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张焕臣 主治医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
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你好，如果大米真空包装，有点黄，八年了，早就过了保质期，是不可以再食用的，以免影响健康。
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回答2
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肖起涛 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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我们一般说的陈大米，多指一年以上的大米。只要保存条件完好，1－3年的大米没有问题。当然了，陈米的适口性不好，最可怕的是霉变，营养方面会有蛋白质降解、脂肪的氧化以及维生素的丢失等。
2019-03-04 12:41
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回答1追问
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