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回答1
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王晓琴 主任医师
淮北市人民医院
三级甲等
心血管内一科
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你好，花生长芽的话是还可以吃的。长芽和发霉是不同的，长芽是不会产生有毒的物质。相反长芽以后的花生，营养价值是很丰富的。长芽的花生里面含有大量的营养物质，它是具有一定的降血压、血脂的功能。长芽的花生中的蛋白质溶解狗更加有利于人体的吸收，还可以促进身体的新陈代谢。
2019-03-06 09:54
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回答2
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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患者好，考虑你的情况是不能吃的。温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。指导意见：建议你保持良好心态，注意休息与营养的搭配。禁忌辛辣生冷食物。
2019-03-04 14:16
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