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肾病患者可以食用面筋这种小吃么？

2019-03-04 14:11 点击扫描二维码更精彩

疾病：肾病

问题：

我爱人得了肾病，最近老想吃路边摊考的哪种面筋，他可以吃么？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张建春副主任医师

常州眼科医院

肾病综合征

面筋会让很多人误以为是豆制品，但其实它的主要成分是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，也就是将白面在水中反复揉洗，剩下来的很有弹性的部分，口感很好。但遗憾的是，面筋是一种非优质蛋白，不仅人体不好利用，还会产生大量的含氮废物，增加肾脏负担。常见的面筋食品有：水面筋、油面筋、烤麸等，肾友们一定要远离哦！
2019-03-04 16:11

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