用料：猪肝，柠檬，大葱，姜步骤1,猪肝大葱生姜柠檬备用2,用清水浸泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥3,猪肝切片，并再冲洗血水4,做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟血沫子一定撇干净，否则腥5,捞岀猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂6,做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞岀来用流动的清水再冲洗一遍7,煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干8,冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥9,把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感10,倒料理机再次硏黁，就能硏磨成细腻的粉裝了。明显量也感觉少了11,然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了。制作过程很详细，但是非常简单。做好的猪肝粉密封冷冻保存一个月，猪肝选用没有筋膜的地方，一周吃上一次到两次就可以了。

患者你好，
1、先将买来的新鲜猪肝洗净，切一块，具体大小大概比手掌小一点的样子2、隔水蒸约10分钟。
3、趁热取出猪肝4、将边缘切5、将猪肝切成小块，放在滤网上进行研磨，注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上6、研磨最好使用钢勺，研磨时需要用勺背用力碾压，肝泥会从滤网反面挤出来，细得象粉末一样。祝健康。