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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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味精和鸡精都是常见调味品,适量使用一般无危害。其成分安全,不会产生毒性。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。
2019-03-11 13:13
1.成分差异:味精主要含谷氨酸钠,鸡精则是在味精基础上添加多种成分制成。
2.安全性:两者都经过严格检测,符合食用标准。
3.使用量:过量使用可能影响口感和食欲。
4.个体差异:部分人可能对其中成分较敏感,出现不适。
5.烹饪影响:不当烹饪方式可能影响其作用和安全性。
总之,味精和鸡精在适量且正确使用的情况下,对人体无明显危害,无需过度担忧。
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回答2
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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你好,味精是一种很纯的鲜味剂,其主要的成份是谷氨酸钠,以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料,经微生物发酵后提炼精制而成。而鸡精不是从鸡身上提取的,是在味精基础上加入盐、糖、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成。正常食物添加不会有什么危害,超量食用都会有危害。
2019-03-09 00:07
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