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味精与鸡精哪个危害大

味精与鸡精哪个危害大

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    何凤怡 医师

    中山大学孙逸仙纪念医院

    三级甲等

    临床营养科

    味精和鸡精都是常见调味品,适量使用一般无危害。其成分安全,不会产生毒性。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。
    1.成分差异:味精主要含谷氨酸钠,鸡精则是在味精基础上添加多种成分制成。
    2.安全性:两者都经过严格检测,符合食用标准。
    3.使用量:过量使用可能影响口感和食欲。
    4.个体差异:部分人可能对其中成分较敏感,出现不适。
    5.烹饪影响:不当烹饪方式可能影响其作用和安全性。
    总之,味精和鸡精在适量且正确使用的情况下,对人体无明显危害,无需过度担忧。

    2019-03-11 13:13
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    你好,味精是一种很纯的鲜味剂,其主要的成份是谷氨酸钠,以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料,经微生物发酵后提炼精制而成。而鸡精不是从鸡身上提取的,是在味精基础上加入盐、糖、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成。正常食物添加不会有什么危害,超量食用都会有危害。

    2019-03-09 00:07
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马进 / 主任医师

擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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周岱翰 / 主任医师

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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