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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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油炸食品存在多种危害，包括致癌风险、影响消化、损害心血管、引发肥胖及导致营养失衡。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2019-03-11 14:33
1.致癌风险：油炸过程中会产生致癌物质，如丙烯酰胺，增加患癌几率。
2.影响消化：油脂含量高，加重肠胃负担，易引起消化不良、腹胀等。
3.损害心血管：富含反式脂肪酸，可升高血脂，增加心血管疾病风险。
4.引发肥胖：热量高，容易导致体内脂肪堆积，体重上升。
5.导致营养失衡：高温破坏食物中的营养成分，如维生素等。
为了身体健康，应减少油炸食品的摄入，保持均衡饮食。
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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油炸食品的危害主要一是能致癌，这主要是因为其中含有一种化合物----丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。
2019-03-09 00:09
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