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回答1
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王巧瑜 副主任医师
广州市第十二人民医院
三级
消化内科
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你好，根据你的描述，首先油炸食物不但看着好看，而且也很好吃，特别香，是小孩和成人的最爱。但是其中致癌物是最危险的，而且油炸食物可能会导致老年痴呆症的发生，还有过高的脂肪不利于消化。但是炸食品的油反复使用反复加热，对人体造成伤害大，要适量，不可经常使用。
2019-03-11 14:33
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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油炸食品的危害主要一是能致癌，这主要是因为其中含有一种化合物----丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。
2019-03-09 00:09
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