维生素B12缺乏可引起多种症状，常见的包括疲劳无力、贫血、神经系统症状、皮肤黏膜变化以及消化系统不适等。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.疲劳无力：由于维生素B12参与能量代谢过程，缺乏时能量产生减少，易感到疲倦乏力。
2.贫血：维生素B12对红细胞成熟至关重要，缺乏会导致巨幼细胞性贫血。
3.神经系统症状：如感觉异常、手脚麻木，严重时可能伴有记忆力减退或认知功能障碍。
4.皮肤黏膜变化：可能出现皮肤苍白或黄疸现象，口腔溃疡也较为常见。
5.消化系统不适：食欲下降、恶心呕吐或是腹泻等症状在部分患者中可见。
维生素B12缺乏引起的症状多样，早期识别并及时补充维生素B12对于预防并发症至关重要。

维生素B12缺乏的症状主要包括以下几种：
第一个，是有眼睛和皮肤发黄，眼皮可能会出现抽动；
第二个，舌尖发痒或是发麻，嘴唇和舌头以及牙齿有变白的情况，还可能会出现牙龈出血，消化道黏膜出现炎症。
第三个，是头痛以及记忆力的减低，可以在活动后出现呼吸困难的情况，皮肤可以出现比较小的变化，而且可能会有脱皮的情况，双手会有麻木，然后大腿后面有麻木感。
第四个，消化道症状主要是表现为恶心和食欲不振，还有可能会出现严重的贫血。
儿童如果缺乏维生素B12，可能表现为情绪的异常，表现的呆滞和反应的迟钝。