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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜和山药可以一起吃。胡萝卜富含维生素A，山药有补肾等功效。但食用时需注意一些事项。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2019-03-28 13:26
1.营养成分：胡萝卜的维生素A属脂溶性，搭配肉类炒制利于吸收。
2.食用频率：不宜长期大量吃胡萝卜，以免胡萝卜素堆积致皮肤发黄。
3.山药益处：对腰膝酸软、睡眠不好、消化功能差者有益。
4.食用方式：可根据个人口味和需求选择烹饪方式。
5.适宜人群：一般人群均可食用，但过敏者需避免。
总之，胡萝卜和山药一起吃通常无不良影响，但要注意合理食用。
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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胡萝卜和山药不能一起吃。山药中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有的维生素C分解酶，会破坏山药中的营养成分，降低山药的营养价值。建议吃胡萝卜之后半个小时到一个小时再吃山药，此时维生素C分解酶已经被消化，再食用山药，不会破坏山药营养。
2019-03-21 17:59
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