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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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胡萝卜和白萝卜不建议同时食用。白萝卜富含维生素C,而胡萝卜含分解维生素C的成分,同时吃会降低白萝卜营养。此外,吃人参时也不宜吃白萝卜。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2019-03-23 21:23
1.胡萝卜成分影响:胡萝卜中的特定成分会分解白萝卜中的维生素C,影响营养吸收。
2.白萝卜营养损失:两者同食,导致白萝卜维生素C含量减少,营养价值降低。
3.食用间隔建议:若要食用,建议间隔一段时间,减少相互作用。
4.人参食用禁忌:吃人参期间吃白萝卜,可能影响人参的滋补效果。
5.营养均衡考量:为保证营养摄入全面,应注意食物搭配的合理性。
总之,在饮食中要注意食物的搭配,以充分获取营养。
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶,而白萝卜中的维生素C含量丰富,会破坏维生素C的含量,很多人就会以为这两种食物不能一起吃,但其实维生素C分解酶不耐高温,将胡萝卜加热后,很容易就会破解掉,所以并不会影响白萝卜的营养价值。
2019-03-21 18:00
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