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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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菠菜根可以食用。其富含多种营养成分，如纤维素、矿物质和维生素等，食用有一定益处。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2019-03-23 16:30
1.营养丰富：菠菜根含有丰富的维生素C、维生素K等维生素，以及铁、钙等矿物质。
2.促进消化：所含的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3.增强免疫力：丰富的营养成分能在一定程度上增强身体的免疫力。
4.降低患病风险：对预防某些疾病，如心血管疾病等有一定帮助。
5.食用方法多样：可凉拌、炒菜或煮汤等。
总之，菠菜根不仅能吃，而且营养丰富，食用方式多样，适当食用有益健康。
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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你好，菠菜根是可以吃的。菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。同时，菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素a，经常食用可缓解眼睛疲劳。
2019-03-21 18:03
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