制作阿胶糕应选用哪种黄酒_即问即答

即问即答

制作阿胶糕应选用哪种黄酒

2019-03-21 18:05 点击扫描二维码更精彩

疾病：贫血

问题：

制作阿胶糕应选用哪种黄酒

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈文姬副主任医师

东南大学附属中大医院

三级甲等

全科医疗科

制作阿胶糕时，黄酒的选择很重要，常见的有以下几种：酒的品质、酒的风味、酒的度数、个人口味、成本考虑。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.品质方面：优先选择纯粮酿造的黄酒，如绍兴黄酒、即墨老酒等，这类酒杂质少，能更好地发挥作用。
2.风味角度：客家娘酒、房县黄酒等具有独特风味，可根据个人喜好选择。
3.度数考量：一般15度左右的黄酒较为适宜，如福建红曲黄酒。
4.个人口味：若喜欢浓郁口感，可选用古越龙山黄酒。
5.成本因素：对于成本有要求的，可选择相对实惠的锡山特黄黄酒。
总之，制作阿胶糕选择黄酒需综合多方面因素，可根据自身需求决定。
2019-03-26 19:20

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回答2
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刘浩庆医师

肇庆市大旺开发区医院

一级

全科

黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，还能够滋润干燥的皮肤。阿胶糕是很难软化的，直接用黄酒泡是泡不开的。需要将阿胶糕磨成面家辅料或者用水蒸气弄软，才能使两者混合。
2019-03-21 18:15

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