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回答1
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杨力 副主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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患者您好，吃苹果时喝牛奶是不科学的。因为苹果及大多数水果（包括茶叶）中含有鞣酸，牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，还会影响牛奶中钙的吸收。在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果，尽量在饭后两小时之后再吃，让胃可以不超负荷工作，也有利于食物的营养吸收。祝健康。
2019-03-22 21:02
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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牛奶和苹果是可以一起吃的，因为牛奶含有丰富的矿物质，微量元素，还含有蛋白质和脂肪等物质，而苹果含有一定的糖分，还含有有机酸，各种维生素和蛋白质，而苹果和牛奶一起吃的时候，苹果中的维生素可以有利于牛奶中矿物质的吸收。但是苹果和牛奶一起吃的时候，苹果中的果酸有可能会和牛奶中的蛋白质发生反应，导致钙沉淀，有可能会形成结石。
2019-03-22 16:07
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