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邹建军 主治医师
杭州市红十字会医院
三级甲等
耳鼻喉科
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龙葵素是发芽的、绿色的和腐烂马铃薯中含有的一种毒素。吃很微量的龙葵素不一定对人体有明显的伤害，但是如果一次吃200毫克茄碱(大约两个已经变绿发芽土豆)，就可能会生病。龙葵素在人体内的潜伏期从十分钟到几小时不等。主要症状是喉咙发痒、灼热感、肠胃炎，在严重情况下还有溶血性黄疸。
2019-03-23 09:37
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王庆松 医师
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你好，一般发芽了的土豆最好不好吃，因为有可能会导致人体出现一些中毒的反应的，轻度的情况下会出现一些腹痛的情况，如果症状严重还有可能会导致生命危险的，建议再买了土豆之后，要注意闭光保存，这样时间可以存放的久一点。
2019-03-22 16:09
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