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回答1
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杨睿 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
运动医学科
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糖精钠是一种常见的甜味剂，甜度高但风味差有后苦。一般不用于药用，多在食品中使用。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2014-12-24 09:12
1.化学性质：糖精钠化学性质稳定。
2.甜度特点：甜度为蔗糖的300至500倍。
3.人体代谢：不被人体代谢吸收。
4.应用限制：因其风味问题，在食品中的应用也有一定限制。
5.药用情况：目前在医学领域几乎无药用价值。
总之，糖精钠主要用于食品工业，在药用方面极为少见。
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回答2
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章丽春
南京紫金医院
一级
脑复苏专科
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本品不可药用。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。
2014-12-30 15:45
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