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杨娟 主治医师
北京丰台广济中西医结合医院
其他
儿科
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建议不要吃生鸡蛋，生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质会防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。且生鸡蛋中含有细菌，如果肠胃功能较差的人，可能会引起消化不良或腹泻。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，营养物质能更好的被人体吸收，所以鸡蛋不宜生吃。
2012-10-29 22:06
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回答2
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褚银平 主任医师
山西省人民医院
三级甲等
心外科
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鸡蛋生吃不易消化，不建议这样吃法，还是做熟后食用为好。
2012-10-29 22:11
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