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回答1
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黄富娟 副主任医师
肇庆市第一人民医院
三级甲等
中医科
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孜然是常见的调味料，一般适量食用对身体有益，但过量或特殊情况下也可能存在影响。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2012-07-19 08:45
1.调味作用：能为食物增添风味，增加食欲。
2.营养成分：富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维等。
3.药用价值：具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿等功效。
4.促进消化：可帮助祛腥解腻，促进肠胃消化。
5.防腐杀菌：能在一定程度上抑制食物中的细菌滋生。
6.特殊情况：过量食用可能刺激肠胃，引起不适；过敏体质者可能出现过敏反应。
总体而言，正常适量食用孜然好处较多，但要注意个体差异和食用量。
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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您好，孜然吃了一般没事的，孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性、气味芳香浓烈，主要用于调味、提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈，油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉能令其肉质更加鲜美芳香，增加食欲。孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效。
2012-07-20 17:19
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