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回答1
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杨娟 主治医师
北京丰台广济中西医结合医院
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儿科
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你好，颜色黄艳，色看起来黄嫩，用手擦掉皮，闻有硫磺味，掰开里外色泽差异大。没有硫磺熏制的，色泽暗灰，接近土色，，掰开闻气味，姜香闻纯正，无异味
2012-11-17 21:36
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回答2
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
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妇产科
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您好，可以通过闻或者搓识别被硫磺熏过的姜。一般经熏过的姜体不会出现自然姜味，检查姜的表面有没有异味或硫磺味，正常的姜较干，颜色发暗，硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
2012-11-20 20:16
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