人体内酸碱平衡有自身调节机制，但受外在因素影响时可能失衡。饮食对维持酸碱平衡有一定作用。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.了解食物酸碱度：多数蔬菜和水果呈碱性，肉类和谷物多呈酸性。
2.均衡饮食：保证各类食物摄入，不偏食，避免过度摄入某一类。
3.控制酸碱食物比例：大致保持酸碱食物的平衡。
4.关注身体状况：如患有某些疾病，可能影响酸碱平衡，需调整饮食。
5.避免不良饮食习惯：如暴饮暴食、大量饮酒等。
总之，饮食在维持体内酸碱平衡中起一定作用，但如有相关疾病，还需遵循医生建议进行综合调理。

每天摄取的食物中，有些是属于酸性的，有些是属于碱性的。食物的酸碱性不是指人们味觉的感受，不能凭口感判断，而是指食物的生物化学特性，即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。

酸碱性食物的正确划分是：凡含有金属元素钾，钠，钙，镁较多的食物，因在体内氧化生成带阳离子的碱性氧化物，所以叫“成碱食物”（或碱性食物），大多数水果，蔬菜，大豆等属于碱性食物，水果在味觉上呈酸性，但在进入人体后彻底氧化为二氧化碳和水，余下的碱性元素需要体内的酸性物质去中和掉，所以水果在体外是酸性，在体内则是碱性。 凡含有金属元素磷，硫，氯的食物，在体内氧化后能生成带阴离子的酸根如磷酸根，硫酸根，氯离子等需要体内的碱性物质去中各，所以叫“成酸食物”（或酸性食物），如肉，鱼，禽，蛋及谷物类。 有些食物一具备以上两个条件，但不影响食物的酸碱性，也属于“成酸食物”，如纯净的糖和脂肪。 食物的酸碱度可影响人体血液的酸碱度，人体的血液酸碱度应保持在ph值7.35-7.45间,偏低7.35或高于7.45就会发生血液中毒,前者叫酸中毒,后者叫碱中毒。 所以，在日常饮食中就应保持荤素平衡，不应过多吃大鱼大肉这类成酸食物，也不应过分吃素，荤素比例为4：6或3：7，已经成酸性的体质，应清理肠道垃圾，建议可用蔬果汁每周一次，果汁则可每天喝一杯。

食物都具有酸性或碱性的化学反应，具体地讲，我们吃的食物中肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、碳水化合物等，虽然营养丰富，适当吃些对健康有益，可是这些食物进入人体后经消化分解在体内呈酸性，尤以体液、血液酸性偏高，可加速人的动脉硬化。而各类粗粮和蔬菜、水果多属碱性。为了防止摄入酸性食物过多，我们应多吃豆类、薯类、奶类、各种蔬菜、水果等食物，以维持体内的酸碱平衡、保障身体健康。