高蛋白低脂食物有以下几类：一是瘦肉，其中白肉如鱼虾海鲜蛋白质含量更高，脂肪量低利于减肥人群食用。二是豆类，素食主义者推荐食用。三是蛋类，需要注意的是：吃完鸡蛋时不要马上饮茶；未煮熟的鸡蛋也不要食用。四是谷类，这些食物都是减肥者可以放心食用的食品。

你好!高蛋白是牛奶,瘦肉类,鱼和蛋豆类等,低脂是没有动物油脂的食物.肥肉,比较多油脂的汤等

指导意见：高蛋白低脂肪的食物都有：
1,大豆及豆制品,
2,鸡肉和鸭肉,
3,鱼肉,
4,兔肉,
5,牛肉,
6,木耳,
7,鹌鹑,

1，大豆及豆制品，这是大家非常熟悉的高蛋白低脂肪食品，而且其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，对健康有利；
2，鸡肉和鸭肉，这两种食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品。建议吃的时候去皮食用，减少脂肪的摄入；

高蛋白低脂肪的食物都有：
1,大豆及豆制品,这是大家非常熟悉的高蛋白低脂肪食品,而且其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,对健康有利；
2,鸡肉和鸭肉,这两种食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品.建议吃的时候去皮食用,减少脂肪的摄入；
3,鱼肉,一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用.所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生.
4,兔肉,肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是：含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克；由于兔肉所含的蛋白质高,脂肪少,所以是补充蛋白质的优良选择,冬天用胡萝卜炖兔肉是一道不可多得的营养佳品.
5,牛肉,牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类.每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,所以也是不错的蛋白质补充食品.
6,木耳,一种高蛋白,低脂肪,水分多,矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇,减肥和抗癌.
7,鹌鹑,鹌鹑肉是高蛋白,低脂肪,多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食.