早餐食用牛奶和泡芙后出现腹绞痛、暂时失明、出冷汗及腹泻后缓解的情况，可能是食物过敏、食物中毒、急性肠胃炎、胃肠痉挛、肠道感染等原因所致。 1.食物过敏：某些人可能对牛奶中的蛋白质或泡芙中的成分过敏，导致免疫系统反应，引发上述症状。 2.食物中毒：如果食物受到污染或变质，可能会引起中毒反应，影响胃肠道和神经系统。 3.急性肠胃炎：食物不洁或不适应，容易引发胃肠道炎症，导致腹痛、腹泻等。 4.胃肠痉挛：饮食刺激可能导致胃肠道平滑肌强烈收缩，引起阵发性疼痛。 5.肠道感染：如细菌、病毒感染肠道，会引发一系列不适症状。 出现这种情况后，若症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查，如血常规、便常规等，以明确原因，并在医生指导下进行治疗。同时，注意饮食卫生和合理搭配，避免类似情况再次发生。

这种情况考虑是胃肠痉挛引起的疼痛，可以服用颠茄片奥美拉唑和抗炎抑制胃酸，保护胃粘膜治疗，不要吃不好消化和油腻的或生冷辛辣食物。

按照以上的症状，可能是饮食刺激胃肠，产生胃肠绞痛反应引起的，有黑朦、刺激反应等情况，可能与本身饮食刺激有关系的，特别是本身胃肠功能弱、有慢性胃炎等疾病者。对于以上情况，注意吃食物易消化，不要过冷，不要吃刺激食物。症状不缓解的，建议可以去消化内科诊治。