去肝火可以通过饮食调理，常见的食物有苦瓜、绿豆、芹菜、草莓、梨等。 1.苦瓜：苦瓜味苦性寒，具有清热泻火、解毒消暑的作用。能帮助清除体内热毒，减轻肝火旺盛的症状。 2.绿豆：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效。对于肝火引起的口干口苦、目赤肿痛等有一定缓解作用。 3.芹菜：芹菜富含膳食纤维和多种维生素，具有平肝清热、祛风利湿的效果，有助于改善肝火上炎的情况。 4.草莓：草莓性凉，味甘酸，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火，对于肝火旺盛者较为适宜。 5.梨：梨有润肺止咳、清热降火的作用，能有效缓解因肝火导致的咽喉肿痛、咳嗽等症状。 通过合理食用这些食物，可以在一定程度上帮助去肝火，但饮食调理效果因人而异。如果肝火症状严重，还需及时就医，在医生指导下进行治疗。同时，要保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累和情绪激动。

去肝火见效快，建议吃凉性水果，火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓等。还有蕃茄、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等。清肝火的蔬菜主要有：苦瓜，性凉，是清热食品。百合，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效