白萝卜和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，但它们的搭配可能影响某些营养成分的吸收。白萝卜富含维生素C，而胡萝卜含有抗维生素C的分解酶。这种组合可能导致维生素C的损失，降低营养价值。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1. 营养冲突：胡萝卜中的分解酶在特定条件下会破坏白萝卜的维生素C，造成其降解。
2. 吸收影响：分开食用可避免这两种成分相互作用，确保各自营养成分的有效吸收。
3. 食用建议：为了充分利用两者各自的营养，建议在不同餐次食用，或与其他食物搭配以减少影响。
4. 食谱搭配：可以选择将它们分别烹饪，或者在烹饪过程中，高温可能使分解酶失活，减轻不良影响。
5. 个体差异：尽管存在营养损失，对健康的影响因人而异，一般人群适量同食可能并无大碍。

白萝卜和胡萝卜是不建议一起吃的，因为白萝卜内维生素C的含量很高，而胡萝卜中有一种抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C，它会导致营养流失，还会引起肠胃和消化道的不适。它们各自有各自的营养，不适合混在一起食用，建议分开食用，这样会更有营养。