笋在一定程度上可以被认为是发物。发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。笋具有一些特殊的成分和性质，如富含膳食纤维、草酸等，对于某些人群可能会产生不良影响。但并非所有人食用笋都会有问题，这取决于个体的体质、健康状况等因素。 1. 过敏体质：部分过敏体质者可能对笋中的某些成分过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。 2. 消化系统疾病：患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，笋中的膳食纤维可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状。 3. 高草酸尿症：笋中草酸含量较高，对于本身有高草酸尿症的患者，可能加重病情，增加结石形成的风险。 4. 痛风患者：笋属于中嘌呤食物，痛风患者在急性发作期应避免食用，以免影响血尿酸水平。 5. 术后患者：手术后身体处于恢复期，消化功能较弱，食用笋可能增加肠胃负担，影响伤口愈合。 总之，笋是否为发物不能一概而论。对于大多数健康人来说，适量食用笋是可以的，但对于上述特殊人群，应谨慎选择。如果食用后出现不适，应及时就医。

你好，竹笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，吃饭时一定要控制，不能天天吃，更不能每餐都吃。竹笋中含有比较多的粗纤维素，所以肠道不好的人尽量少吃，吃多了容易造成胃出血等症状，肝脏不好的人也要少吃一些主食之类的食物。老年人和小孩子尽量不要吃过多的毒竹笋，可能会出现过敏的现象。