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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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大蒜是厨房做菜的好帮手，它的用途太多，不论是做菜还是实际生活用途，因此我们都会在家里常备一些大蒜，家里虽然常备大蒜，但很少用到，放久大蒜了就会发芽，那大蒜会不会有毒呢，答案是没有，但是放到发芽的大蒜会失去原来的营养，这样大蒜的价值就大打折扣了。
2019-04-17 21:11
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回答2
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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你好，大蒜长芽是可以使用的。生活中有很多的家庭都会将大蒜种在盆中，然后让它长芽。大蒜长芽以后还是可以使用的，长出来的绿色的植物被称为青蒜。青蒜是没有任何毒素的，而且发完芽以后的大蒜也是没有毒素的，所以发芽的大蒜和大蒜苗都可以放心的使用。但是，发芽的土豆一定不要再吃了，否则是会引起全身中毒的，发芽以后的花生也不要再吃了，因为这发芽的花生很有可能会发霉的，一旦发霉了就会形成致癌的物质，所以发霉的花生一定要及时的扔掉。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-16 10:14
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