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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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一个鸡蛋中的蛋白质含量会受到鸡蛋大小、品种等因素的影响。一般来说，一个中等大小的鸡蛋约含有 6 - 8 克蛋白质。 1. 鸡蛋大小：较大的鸡蛋蛋白质含量相对较多，较小的则较少。 2. 鸡蛋品种：不同品种的鸡所产鸡蛋，蛋白质含量可能存在差异。 3. 饲养方式：科学合理的饲养方式有助于提高鸡蛋的蛋白质含量。 4. 新鲜程度：新鲜的鸡蛋，其营养成分包括蛋白质的保存相对较好。 5. 储存条件：适宜的储存条件能减少蛋白质的流失。 总之，虽然一个鸡蛋的蛋白质含量会受到多种因素影响，但总体上在 6 - 8 克左右。日常饮食中合理摄入鸡蛋，有助于补充人体所需的蛋白质。
2024-11-28 12:35
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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一个鸡蛋重约50克，含蛋白质约7克，脂肪约4克。除此之外还含有卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质等微量元素。健康饮食建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
2024-11-28 13:14
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