米饭和面条的热量及营养成分有所不同，其是否容易导致发胖取决于摄入量、烹饪方式、搭配食材、个人消化吸收能力以及饮食习惯等。 1. 摄入量：若摄入过多的米饭或面条，超出身体消耗，都可能导致热量堆积，从而增加发胖风险。 2. 烹饪方式：如采用油炸、高油高盐等方式烹饪面条，会增加热量。米饭若搭配过多油脂，也会使热量升高。 3. 搭配食材：搭配蔬菜、蛋白质丰富的食物，能增加饱腹感，减少米饭和面条的摄入。若搭配高脂高糖食物，则易发胖。 4. 个人消化吸收能力：不同个体的消化吸收能力有差异，有些人对碳水化合物的吸收和转化效率较高，更容易因米饭或面条发胖。 5. 饮食习惯：进食速度快、晚餐过量进食米饭或面条等不良习惯，也会增加发胖几率。 总之，米饭和面条本身并无绝对的谁更容易发胖之说，关键在于合理控制摄入量，选择健康的烹饪和搭配方式，养成良好的饮食习惯。

您好，面条比米饭更容易发胖，面条的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖。