贫血患者在饮食方面有一定的讲究，有些食物适宜多吃，有些则应少吃或不吃。比如富含铁、维生素、蛋白质等的食物可多吃，而影响铁吸收、辛辣油腻的食物要少吃。 1.适宜多吃的食物：富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类等，能补充造血原料；富含维生素 C 的食物，像柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，可促进铁吸收；富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类，有助于增强体质；绿叶蔬菜，如菠菜，含有丰富的叶酸，对造血有益；大枣、桂圆等具有一定的补血作用。 2.应少吃或不吃的食物：茶和咖啡，其中的鞣酸会影响铁吸收；辛辣油腻食物，可能加重胃肠负担，影响营养吸收；高糖食物，容易导致血糖波动，影响代谢。 总之，贫血患者要注意饮食均衡，合理搭配，多选择对改善贫血有益的食物，避免食用不利于病情的食物。但饮食调整只是辅助治疗，严重贫血还需及时就医，遵医嘱治疗。

贫血患者不能吃什么，主要是根据贫血的类型来决定的。如果是缺铁性贫血，患者不能喝浓茶和咖啡，因为它能抑制铁的吸收，而且不能喝牛奶，因为牛奶中的铁含量相对较低，而钙和磷含量相对较高，可以与铁结合，使身体的铁含量较低，对于溶血性贫血患者，不应食用含有高维生素C的食物和水果，因为维生素C会加重溶血。