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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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隔夜的开水一般可以饮用，但需考虑保存条件、水质本身、容器卫生、环境温度、存放时长等因素。 1.保存条件：若开水放置在干净、有盖的容器中，且所处环境洁净，通常能喝。 2.水质本身：原水水质良好，无过多杂质和污染物，隔夜后也较安全。 3.容器卫生：干净无菌的容器能减少细菌滋生，利于隔夜水的饮用。 4.环境温度：低温环境有利于保存，高温环境易使细菌繁殖。 5.存放时长：短时间隔夜一般无碍，若存放时间过长则不建议饮用。 总体来说，判断隔夜的开水能否饮用要综合多方面因素。如果对水质存在疑虑，为了健康着想，可选择重新烧开水饮用。
2024-11-28 11:56
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回答2
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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患者你好，隔夜的开水最好不要喝，含有较高的亚硝酸盐。反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的13倍，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。祝您健康。
2024-11-29 04:41
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