莲藕一般是比较温和的食材，但也有一些食物不太适合与之搭配，如大豆、猪肝、菊花、人参、动物血制品等。 1.大豆：莲藕中的纤维素会影响大豆中的铁元素吸收。 2.猪肝：猪肝中的微量元素可能会降低莲藕中维生素 C 的营养价值。 3.菊花：二者同食可能会导致肠胃不适，出现腹泻等症状。 4.人参：同时食用可能会影响人参的滋补功效。 5.动物血制品：莲藕的性质偏凉，与动物血制品一起吃，可能会影响人体对铁的吸收。 虽然有一些食物不太适合与莲藕同食，但在日常生活中，偶尔少量一起食用，一般也不会造成严重的健康问题。饮食还是要注重多样化和均衡。

莲藕是一种很好的食物，莲藕是具有抗癌防癌的作用，而且莲藕还有助消化的作用，莲藕能够给身体带来很大的好处的，所以在平常中是可以多吃一些莲藕的，导致莲藕和有些食物是不能同时吃的，一些食物的营养和莲藕是会发生反应的，是会给身体带来一定的危害，莲藕是不能和猪肝一起吃的，猪肝是会影响莲藕的营养，会导致身体没有办法完全的吸收营养，莲藕也不能和猪肉一起吃，和猪肉一起吃是会导致钙元素没有办法吸收。