山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。食用方法多样，如煮粥、煲汤、清炒、清蒸、做糕点等。 1. 健脾益胃：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可改善脾胃虚弱、食少体倦等症状。 2. 滋肾益精：山药含有多种营养成分，对肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等有一定的缓解作用。 3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4. 降低血糖：山药中的黏液蛋白，能降低血糖，可用于防治糖尿病。 5. 延年益寿：山药富含多种维生素和矿物质，能增强人体免疫力，起到延缓衰老的作用。 总之，山药是一种营养丰富、功效多样的食材，合理食用对身体健康有益。但食用时也应注意适量，部分人群可能会对山药过敏，需谨慎食用。

你好，山药可以滋养肌肤（含有维生素c和大量黏液蛋白，而维生素c有较强的抗氧化性，能清除皮肤深层的自由基，能抑制色素沉积；而黏液蛋白质能增加皮肤的润滑度，抑制皮肤脂肪堆积，让皮肤变得细滑而有弹性），一般可以进食进食清蒸铁棍山药、铁棍山药炖排骨等。