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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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西红柿生吃和熟吃各有好处，主要取决于营养需求、消化能力、食用目的、个人口味以及健康状况等。 1. 营养需求：生吃能最大程度保留维生素 C 等不耐热的营养素；熟吃可使番茄红素等脂溶性营养成分更易吸收。 2. 消化能力：肠胃功能较弱者熟吃更易消化，减少对肠胃刺激；消化功能良好者，生吃熟吃均可。 3. 食用目的：若为补充维生素 C，宜生吃；若想获取更多抗氧化成分，熟吃较好。 4. 个人口味：喜欢清爽口感可选择生吃；偏好浓郁味道则熟吃更合适。 5. 健康状况：患有某些疾病如胃溃疡，建议熟吃，减轻对胃黏膜刺激。 总之，西红柿生吃和熟吃都有各自的优点，可根据自身情况选择合适的食用方式。
2024-11-27 19:33
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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您好，虽然说西红柿煮熟之后再吃营养价值是最高的，但是有些时候生吃也是有一定的好处的，比如说番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维，而且番茄口感也是最好。想要健康的身体，还要注意日常的饮食和生活习惯，不要熬夜，身体不适第一时间咨询医生，祝您身体健康！
2024-11-28 13:17
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