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回答1
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张立阳 副主任医师
北京协和医院
三级甲等
基本外科
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菠萝放在盐水中泡后再吃，主要有以下原因：减少刺激物质，降低草酸影响，改善口感，避免过敏，利于营养吸收。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2019-04-19 14:48
1.减少刺激：菠萝含菠萝蛋白酶，刺激口腔黏膜，盐水能部分中和，减轻不适。
2.降低草酸：草酸阻碍营养吸收，盐水浸泡可减弱其副作用。
3.改善口感：使菠萝更甜，口感更佳。
4.避免过敏：降低过敏风险，减少皮肤红疹等过敏症状出现。
5.促进吸收：利于人体对维生素和微量元素的摄取。
总之，用盐水泡菠萝能在一定程度上优化食用体验，减少潜在危害，更有益健康。
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好，菠萝中含疳类、羟色、菠萝蛋白酶等物质，对人体皮肤、口腔黏膜、血管收缩、血压升降有较强的刺激，此外还含有菠萝朊酶，而用盐水浸泡可使它们丧失致敏能力，分解部分有机酸，除去酸味，使菠萝吃起来更加美味。通常情况下，泡30分钟左右即可。并且需要注意一次性吃过多容易上火，因此要适量。
2019-04-18 14:10
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李景瑞 / 主任医师
擅长：乳腺癌的早期诊断，乳腺良恶性肿瘤的外科治疗，乳腺癌的保乳手术，乳腺良性结节的微创治疗。胃癌、结直肠癌甲状腺癌、乳腺癌、胰腺癌、胆囊胆管癌、胆囊结石、胆囊息肉、胆管结石、腹股沟疝和各种急腹症等的诊断与治疗。1994年在我省率先开创腹腔镜微创技术，先后帮助我省数十家医院开展这项技术，对我省腹腔镜技术的普及做出了卓越贡献。多年来，致力于普外科临床一线工作，腹腔镜微创手术，微创治疗乳腺结节、乳腺癌，微创治疗胆囊结石、胆囊息肉、保胆取石处于省内领先地位。
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