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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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黄俏庭 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
精神医学科
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菠萝属于多汁的水果，果汁中含有大量的菠萝酶，虽然这种成分可以分解人体内的蛋白质，但对人体的口腔刺激特别大，所以和盐水中和后可以预防口腔过敏。菠萝的酸味比较重，盐水泡可以分解菠萝肉中的酸性成分，口感会更可口些。菠萝中还含有大量的果酸，会影响人体对微量元素的吸收，通过将果酸跟盐水中和可以减少菠萝的副作用。
2019-12-05 17:23
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好，利用盐水泡一下菠萝，能够抑制菠萝酶的活动，减少对口腔的刺激，还减少生物甙、菠萝酶对人体的伤害，能够帮助中和菠萝中的酸性物质，而使菠萝味道变得更加香甜。想要健康的身体，还要注意日常的饮食和生活习惯，不要熬夜，身体不适第一时间咨询医生，祝您身体健康！
2019-04-18 14:10
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