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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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黑木耳隔夜能否食用取决于多种因素，包括储存条件、泡发时间、环境温度、是否变质等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2019-04-19 10:03
1.储存条件：若冷藏保存，且密封良好，隔夜食用风险相对较低。
2.泡发时间：长时间泡发易滋生细菌和霉菌，增加食用风险。
3.环境温度：高温环境会加速细菌繁殖，不宜隔夜食用。
4.变质判断：出现异味、发黏、变色等情况，严禁食用。
5.食用建议：尽量现泡现吃，避免长时间存放。
总之，为确保健康，对隔夜的黑木耳应谨慎判断其安全性，如有疑虑，最好舍弃。
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回答2
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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你好，黑木耳隔夜是不能吃的，容易发生变质的情况。少量服用有可能造成胃肠道的反应，如果经常出现这种情况，有可能会使身体发生癌变的几率比较大，所以隔夜的黑木耳不能吃。需要当时泡完之后当时使用，放过一宿之后就直接扔掉就好了。否则会影响身体的健康。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-18 14:10
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