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回答1
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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杏鲍菇长白毛一般不能吃，可能导致食物中毒，影响健康。原因包括霉菌滋生、营养破坏、产生毒素、引发肠胃不适、损害肝脏功能等。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2019-04-19 10:57
1.霉菌滋生：白毛通常是霉菌生长的表现，食用易引发感染。
2.营养破坏：霉菌会分解杏鲍菇的营养成分，使其营养价值降低。
3.产生毒素：霉菌可能产生有毒物质，危害人体。
4.引发肠胃不适：导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。
5.损害肝脏功能：严重时会损伤肝脏，影响其正常代谢。
为了身体健康，应选择新鲜无变质的杏鲍菇食用。
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回答2
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李芳 主治医师
烟台半岛白癜风医院
白癜风
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您好，杏鲍菇长白毛后就不要再吃了，此时的杏鲍菇里面应该有很多细菌繁殖，例如，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等，吃了容易引起食物中毒，食物中毒轻度的话会有恶心和腹部阵发性疼痛的症状；较严重的食物中毒会引起上吐下泻，严重危害身体健康，需要使用抗炎止泻药物治疗。
2019-04-18 14:15
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