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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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食用甲鱼需要注意食材来源、食用人群、烹饪方式、搭配食材以及食用量等。 1.食材来源：应选择正规渠道购买新鲜、无病害的甲鱼，确保其养殖环境安全卫生。 2.食用人群：孕妇、产妇、幼儿、过敏体质者及患有慢性疾病如高血压、糖尿病、肾脏疾病的人群需谨慎食用。 3.烹饪方式：需彻底煮熟，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。避免采用过于油腻或辛辣的烹饪方法。 4.搭配食材：不宜与桃子、柿子、芥菜、芹菜等同时食用，以免引起不良反应。 5.食用量：不宜过量食用，以免加重肠胃负担。 总之，食用甲鱼虽然有一定的营养，但要充分了解相关注意事项，根据自身身体状况合理食用，才能既享受美味又保证健康。
2024-11-27 19:49
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好，很多人在想给自己大补的时候都会喝一些甲鱼汤，甲鱼也就是乌龟，属于软体动物，甲鱼中含有很多蛋白质和脂肪、维生素等，有非常好的滋补功效。但是甲鱼性寒，阳虚怕冷的人不宜食用。另外患有活动性肝炎、肝硬化的病人也不适合食用甲鱼及其制品，避免诱发肝昏迷。
2024-11-28 11:58
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