食用感染疾病的猪肉可能会对健康产生不利影响，包括引发胃肠道疾病、感染病原体、影响免疫系统、导致食物中毒以及增加慢性疾病风险等。 1. 引发胃肠道疾病：这类猪肉可能携带细菌、病毒等病原体，进入人体后会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。 2. 感染病原体：某些病原体如寄生虫、细菌等，可能在人体内寄生和繁殖，引发感染性疾病。 3. 影响免疫系统：有害物质可能干扰免疫系统的正常功能，降低身体的抵抗力。 4. 导致食物中毒：猪肉中的毒素可能导致食物中毒，出现头晕、乏力、发热等症状。 5. 增加慢性疾病风险：长期食用可能会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的可能性。 为了保障自身健康，应从正规渠道购买经过检验检疫合格的猪肉，避免食用来源不明或疑似有问题的猪肉。如不慎食用后出现不适，应及时就医。

患者你好，指导意见：所谓猪瘟，就是一些病毒在猪身上流行，最后导致猪犯病死亡的疫情。人和猪都属于哺乳动物，所以猪感染的这些病毒，也会通过交叉传播的方式，过继给人，当人们吃了这些含有问题的猪肉以后，人也会生病。以上是对这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康。