胰腺炎患者在饮食方面有诸多注意事项，不能吃油腻食物、辛辣食物、酒精饮品、高糖食物、产气食物等，宜吃清淡易消化、富含维生素、优质蛋白、低脂食物等。 1.不能吃的食物： 油腻食物：如油炸食品、肥肉等，会加重胰腺负担。 辛辣食物：辣椒、花椒等，易刺激胃肠道，加重炎症。 酒精饮品：酒精可直接损伤胰腺，导致病情恶化。 高糖食物：蛋糕、糖果等，可能引起血糖波动，影响恢复。 产气食物：豆类、红薯等，易导致腹胀，加重不适。 2.应该吃的食物： 清淡易消化食物：米粥、面条等，减轻胰腺消化负担。 富含维生素食物：新鲜蔬菜和水果，如青菜、苹果等，有助于提高免疫力。 优质蛋白食物：鱼肉、鸡肉、蛋清等，利于组织修复。 低脂食物：脱脂牛奶、低脂酸奶等，减少脂肪摄入。 富含膳食纤维食物：芹菜、燕麦等，促进肠道蠕动。 总之，胰腺炎患者的饮食调整对于病情恢复至关重要，要严格遵循饮食宜忌，同时注意少食多餐，避免暴饮暴食。

您好，胰腺炎患者在急性发作期是需要严格禁止饮食的，因为饮食作用下会刺激胰腺分泌蛋白酶，形成自身器官消化，加重病情，在康复期一定要以低脂清淡饮食为主，避免暴饮暴食；胰腺炎患者坚决不能喝酒，不能吃过于油腻的食物，在医生指导下药物调理和治疗，定期复诊。