长牙的土豆不能食用，这是因为其含有龙葵碱，食用后可能会对人体造成危害，比如引发胃肠道症状、影响神经系统等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1. 龙葵碱的危害：龙葵碱是一种有毒物质，会刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2. 中毒症状加重：如果摄入较多，可能影响神经系统，出现头晕、头痛、呼吸困难等。
3. 对肝脏的损伤：龙葵碱还可能损害肝脏功能，影响肝脏的正常代谢和解毒能力。
4. 儿童和老人更易受害：儿童和老人的身体机能相对较弱，对龙葵碱的耐受性更低，更容易出现严重的中毒反应。
5. 孕妇需特别注意：孕妇食用长牙的土豆可能会对胎儿产生不良影响。
总之，为了身体健康，避免食物中毒，长牙的土豆千万不要食用。在日常生活中，要注意妥善储存土豆，防止其发芽变青。

你好，土豆是生活中经常食用的菜类，一般情况下发芽后的土豆是不能吃的，由于发芽后带有毒性，它的周围会滋生一些有损身体健康的病毒，此类毒素一旦在体内积累成多的话，会出现呼吸困难、咳嗽等症状，影响人体健康。当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。