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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好，根据你所说的情况，隔夜的银耳汤尽量不要再使用，因为隔夜火，一方面是容易滋生细菌，另一方面亚硝酸盐的含量迅速增长，细菌可以引起腹泻，亚硝酸盐可以致癌的作用，所以隔夜的食物尽量不要用，食物最好能够现吃现做，最长时间存放不要超过一天，隔夜食物尽量不要用。
2019-04-22 19:17
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回答2
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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煮好的银耳汤如果是再放在冰箱里的没有变质的情况下是可以吃的。但是吃之前建议要重新下锅煮开，以免造成不适，因为这个银耳红枣汤是个高营养的物质，肉眼看不见有无细菌滋生的，但煮开吃是可以的。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2019-04-19 14:38
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宋发全 / 主任医师
擅长：从事耳鼻咽喉头颈外科临床工作30余年，具有丰富的临床医学经验。精通鼻科、咽喉科及头颈外科手术：鼻炎，鼻窦炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊肿， 咽炎，喉炎，声带疾病、鼾症、腺样体扁桃体等，对耳鸣耳聋，中耳炎等疾病也有较深研究。
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