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回答1
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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豆浆和煮鸡蛋是可以一起食用的,两者的营养成分并不会产生不良反应,反而能提供丰富的蛋白质来源,有助于身体健康。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2019-12-10 11:04
1.营养互补:豆浆富含植物蛋白、脂肪、维生素和矿物质,而鸡蛋则含有优质的动物蛋白和碳水化合物,两者搭配可提供多样化的营养素。
2.促进吸收:蛋白质的消化吸收需要多种氨基酸协同作用,豆浆和鸡蛋中的氨基酸互补,有助于提高蛋白质的生物利用率。
3.适宜人群:对于需要增加蛋白质摄入的运动员、老年人和康复期患者,同时食用豆浆和鸡蛋是一个不错的选择。
4.食用方式:除了单独食用,还可以将鸡蛋打入热豆浆中制成蛋花豆浆,增加口感和营养。
5.注意事项:虽然两者可以同食,但应注意个人对鸡蛋或豆制品的过敏情况,如有不适应立即停止食用。
总的来说,豆浆和煮鸡蛋同食在营养上是可行的,但个体差异需考虑,如果有特殊饮食限制或过敏史,最好咨询专业营养师或医生的建议。
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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您好,豆浆和鸡蛋均属于优质蛋白,是平衡膳食的重要组成部分,是素食主义者及要求低嘌呤饮食的高尿酸血症患者摄取蛋白质的主要来源。目前没有科学依据证实豆浆和鸡蛋是相克的,所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。建议健康人群在选择食物时无需考虑食物相克的问题,尽量选择多样化的平衡膳食。
2019-04-19 14:40
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