豆角中毒通常是由于豆角未煮熟，其中含有的皂素、植物血凝素等有毒物质未被破坏所致，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.立即停止食用：避免中毒情况加重。
2.催吐：可刺激咽喉部进行催吐，减少毒物吸收。
3.补充水分：多喝温水或淡盐水，防止脱水。
4.及时就医：医生可能会给予奥美拉唑等抑制胃酸分泌、蒙脱石散止泻、胃复安止吐等治疗，必要时还会补充电解质和静脉输液。
5.调整饮食：中毒症状缓解后，饮食宜清淡，选择易消化的食物，如米粥、面条等。
豆角中毒不可轻视，若出现相关症状应迅速采取措施并就医。

患者你好，进食豆角未加热或未彻底熟透可以出现中毒，多表现为头晕、恶心、呕吐，严重时表现为上吐下泻。若患者豆角中毒症状较轻微，卧床休息，少量多次服用糖开水或浓茶多可缓解；若患者豆角中毒症状较重，易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现，尽量多饮水以稀释毒素，及时送到医院治疗，洗胃、催吐以排出胃内毒物，减少毒素吸收。日常生活中应注意豆角加热熟透，食用时应无生味或苦梗感，以防止中毒。祝您健康。