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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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黑木耳隔夜能否食用取决于多个因素，包括保存方式、环境温度、木耳初始状态等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2019-12-06 21:51
1.保存方式：若将黑木耳放置在冰箱冷藏，低温能抑制细菌繁殖，隔夜食用一般较安全。
2.环境温度：在高温环境下，细菌易大量滋生，隔夜木耳食用风险增加。
3.木耳初始状态：新鲜且无变质迹象的木耳，隔夜后食用风险相对低。
4.处理过程：若在准备和存放过程中受到污染，隔夜则不宜食用。
5.个人体质：部分人肠胃敏感，即使木耳保存得当，隔夜食用也可能引起不适。
总之，黑木耳隔夜是否能吃不能一概而论，要综合考虑多种因素，谨慎判断。
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回答2
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肖起涛 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，看了你简单的描述，木耳过夜之后是可以吃的，只要木耳没有变质，一般是影响不大，最好在吃之前再用热水焯一下，这个时候是可以用它来凉拌，也可以用它来做汤喝，但如果时间比较长的木耳最好不要再吃，有可能是会变质，或者是有细菌的滋生。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-19 14:43
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