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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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你好，对于味精还是鸡精那个更健康，主要是适量服用，最好买比较大的品牌，质量才有保证，就是说一般来说炒菜的话可以放一些鸡精，炖汤，煲汤的话可以放些，味精，调料里面的大部分成分都是一样的，较少服用的话是没有什么副作用的，但较多的食用调料品可能可能会导致脱发的情况。
2019-04-24 19:55
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回答2
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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谷氨酸钠是味精的主要成分。鸡精是有鸡肉香味的味精，过多食用都会有危害的，适量食用不会有影响，安全性是相同的，平时如果使用鸡精和味精的话，炒一盘菜大概使用5g就可以，一天的食用量避免过多，过多的食用就会影响锌剂的吸收，对身体是有一定的影响和伤害的。
2019-04-19 14:46
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