-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
-
土豆皮发绿不能食用。这是因为发绿的土豆会产生一些变化，可能对人体造成危害。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2019-05-02 19:55
1.龙葵素生成：土豆皮发绿通常意味着开始产生龙葵素，这是一种有毒物质。
2.毒性增强：随着土豆皮绿色加深，龙葵素含量增多，毒性也会增强。
3.中毒症状：食用发绿土豆可能导致恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
4.严重后果：严重时可能影响神经系统，甚至危及生命。
5.营养损失：发绿的土豆营养成分也会有所损失，营养价值降低。
为了身体健康，不要食用皮发绿的土豆，避免中毒风险。
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
-
是不能吃的，削皮也是不可以的。因为土豆在发绿的情况下，内部会产生一种茄碱，这种碱有毒性。还是重新买新土豆，吃的要安全。土豆它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。最好少吃或别吃，发青发绿的都表明已经变质或含有麦芽毒，对人体有害，所以尽量不要食用这种土豆。
2019-04-19 14:49
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
