胆囊切除术（胆囊结石术后）后，饮食调整是康复的关键。初期需要温和易消化的食物，逐渐过渡到低脂饮食，以帮助身体适应新的胆汁流动模式。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1. 初期阶段：术后胃肠功能恢复初期，推荐流质饮食，如稀饭、牛奶，持续1天左右。
2. 进食固体食物：如无腹胀和恶心，可逐渐增加面条、米饭、蒸蛋等软食。
3. 低脂饮食：术后1个月内，应坚持低脂饮食，避免肥肉、油炸食品，减少胆汁过度分泌引起的不适。
4. 避免刺激性食物：辛辣、油腻食物可能引发腹部疼痛，应限制摄入。
5. 观察并调整：部分患者可能出现无痛性腹泻，通过持续低脂饮食，多数人在一段时间后能恢复正常。

患者你好，正常来说，胆囊结石术后如果经过3-5天的恢复，术后的表现恢复的比较满意的话，在饮食上是没有什么绝对的禁忌，但是要尽量的避免特别油腻、比较辛辣以及刺激性比较强的食物，患者只要进行一个正常的饮食就可以，没有必要绝对的素食，这样反而不利于胆囊内胆汁的充分排空以及胆道内胆汁的充分排除，反而会出现一些症状或者会进一步的导致结石的再形成。祝健康。